河南省內(nèi)兩口子做燴面片批發(fā)生意是完全可行的，而且市場(chǎng)機(jī)會(huì)還不少，咱們用大白話一步步說清楚。

首先得說市場(chǎng)需求，河南人愛吃燴面是出了名的，不管是城里的小面館、學(xué)校食堂，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的家常菜館，每天都得用燴面片?，F(xiàn)在很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)面館還在自己手工搟，又費(fèi)時(shí)間又不穩(wěn)定，要是能給他們送現(xiàn)成的、新鮮的面片，人家基本都愿意要，冬天銷量還會(huì)更高。另外現(xiàn)在即食燴面片也火，比如開水泡幾分鐘就能吃的那種，網(wǎng)上賣得特別好，還有全麥、低脂的健康款，年輕人也愛買，這都是額外的賺錢機(jī)會(huì)。

再說說起步成本，兩口子做不用一開始就搞大工廠，先從家庭作坊試試就行。買一套小型的燴面機(jī)也就一兩萬(wàn)，面粉從本地面粉廠拿，50斤面粉能做出70多斤面片，算下來每批能賺個(gè)五六十塊。租金也省了，用家里的空閑房間當(dāng)操作間，但得注意把生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開，裝個(gè)防蒼蠅老鼠的設(shè)備，保證衛(wèi)生。

接下來是要辦的手續(xù)，這個(gè)不能省。得先辦個(gè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，兩口子都得去辦健康證，每年體檢一次。這些證辦下來不復(fù)雜，就是跑兩趟腿，不然沒證經(jīng)營(yíng)容易出問題。

然后是怎么賣貨。線下先從周邊開始，比如挨家挨戶去面館送樣品，跟老板說“先試用，好用再結(jié)賬”，大部分老板都愿意試。還能去本地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租個(gè)小攤位，方便超市、便利店來拿貨。線上也能做，在淘寶、拼多多開個(gè)小店，賣包裝好的即食面片，或者跟社區(qū)團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)合作，給小區(qū)里的家庭送，河南本地冷鏈物流很方便，不用擔(dān)心面片壞了。

要注意的風(fēng)險(xiǎn)也簡(jiǎn)單。一是面粉價(jià)格可能會(huì)漲，最好跟面粉廠簽個(gè)長(zhǎng)期供貨協(xié)議，把價(jià)格穩(wěn)住；二是要按規(guī)矩來，不能加亂七八糟的東西，包裝上得寫清楚配料、生產(chǎn)日期、登記證號(hào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門來檢查的時(shí)候配合就行，別嫌麻煩。

最后給點(diǎn)實(shí)在建議，剛開始別做太多，先小批量生產(chǎn)，聽聽面館老板的意見，比如“面片能不能再筋道點(diǎn)”，根據(jù)反饋改改配方。等每天能賣10多袋以上了，再雇1個(gè)工人幫忙，慢慢擴(kuò)大規(guī)模。還能順便賣燴面調(diào)料包、鹵牛肉這些搭配的東西，讓利潤(rùn)更高。比如鄭州新鄭就有兩口子做這個(gè)，靠給周邊面館送貨，再在網(wǎng)上賣，一年能賺十幾萬(wàn)，咱們照著這個(gè)路子來，問題不大。